前のページに戻る

甲佐町の話題(TOPICS) 甲佐ブランドのご紹介

更新日:2015年7月13日

「甲佐ブランド「こうさんもん」(1)」 「鮎の甘露煮」(有)守口屋 

守口屋の店の様子「甲佐ブランド「こうさんもん」認定品のご紹介」(その1)

「鮎の甘露煮」(有)守口屋

特製の木箱に詰めた伝統のアユ料理

「鮎の甘露煮」は、新鮮なアユをみりん、酒、砂糖、しょうゆなどで甘辛く煮た觴藐屋の伝統の味です。

 大鍋に食材を入れて約3時間煮込み、一晩漬け込んで味を染み込ませた後、翌日仕上げでさらに煮詰めます。毎回同じ味に仕上げるために、 火加減には特に気を付けています。

当初は、店の料理の1つとして提供されていましたが、現在は、専用の特製木箱に入れて販売し多くのお客様に楽しまれています。

同店の江上麗子さんは「木箱入りは贈り物に最適。1匹からでも販売しているので、ぜひ。お気軽に甲佐名物のアユを味わって」と話しました。
店頭価格は、1箱5匹入り2,600円です。ぜひ、甲佐町の伝統のアユ料理をお買い求めください。

(有)守口屋
  • 熊本県甲佐町緑町岩下165
  • 096-234-0016
関連リンク

 


追加情報

この記事には外部リンクが含まれています。


お問い合わせ

甲佐町役場 地域振興課 商工観光係
電話番号:096-234-1154この記事に関するお問い合わせ


前のページに戻る

おすすめコンテンツ

  • 町長室
  • 甲佐町議会
  • 甲佐町公式フェイスブック
  • 広報こうさ
  • ふるさと納税
  • 甲佐町防災マップ
  • 甲佐町空き家バンク
  • 住民提案募集
  • ご意見・ご提案

その他のメニュー

甲佐町の人口情報

[平成30年9月30日現在]

  • 総数 10,686人
  • 男性 5,063人
  • 女性 5,623人
  • 世帯数 4,270世帯